Die heutige B180 ist im Abschnitt zwischen Harz und Unstrut schon seit Jahrhunderten, wahrscheinlich aber sogar seit Jahrtausenden eine der wichtigsten Straßen unserer Gegend. Sie war früher die Kupferstraße und führte von einer der wichtigen Unstrutfurten über Steigra und Querfurt weiter gen Norden. Deshalb finden sich in den Orten entlang der Straße auch häufiger als anderswo Gasthöfe, etwa in Steigra der Zum Ritter St. Georg oder das Motel An der B180. Querfurt hat schon deshalb besonders viele Gasthöfe, weil es die einzige Stadt auf längerer Strecke war. Jedoch sind die meisten Gasthöfe heute nur noch als Gebäude erhalten - etwa Zum Schwarzen Bär, Zum goldenen Löwen oder das Deutsche Haus.
Beim heutigen Hotel Zur Sonne ist das anders. Es wurde 1795 eröffnet und fungiert somit seit dem Barock als Unterkunft und Restaurant. Im 19. Jahrhundert wurde das Gebäude um einen Saal im Süden ergänzt. Dadurch wurde es einer der größten Gasthöfe Querfurts, denn schon das Ursprungsgebäude ist ein wuchtiger, zweigeschossiger Bau mit Freitreppe und Toreinfahrt.
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