Der Zscherbener Landgasthof im Haus zu den drei Herzen wirkt anders als die üblichen Dorfgasthöfe, dennoch hatte er die üblichen Elemente mit der Gaststube, dem Wohnbereich und dem Festsaal. Sein moderneres Aussehen rührt wohl nicht nur von einer umfassenden Sanierung im Jahr 2011 her, sondern auch von einem früheren Umbau. Auf alten Abbildungen sindzum Beispiel die drei westlichen Fenster größer als heute. Durch den Umbau hat sich das Innere verändert, wobei die Inhaber ihre Erfahrungen aus den verschiedensten Regionen Mitteleuropas einfließen ließen. Historisch handelt es sich, wie der Name schon verrät um einen älteren Gasthof, was zusätzlich durch die Inschrifttafel deutlich wird:
Johann Schöllner
dießes Hauß
stehet in gottes
Hand Zum drei
Herzen ward
eß genant
17 23
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